طرز تهیه مربای به
برای تهیه این مربای خوشمزه ابتدا باید به را با پوست خرد کرد که این کار کاملا سلیقه ای انجام داد می شود. به خرد شده را با مقداری آب لیمو ترکیب کنید تا رنگ آن سیاه نشود.
سپس به های خرد شده را درون قابلمه لعابی میریزیم و شکر و آب را هم به آن اضافه میکنیم و در قابلمه را میبندیم و روی حرارت معتدل قرار میدهیم تا به جوش بیایند.
بعد از به جوش آمدن یک تکه چوب دارچین را هم به درون قابلمه اضافه میکنیم و حرارت شعله را کم میکنیم تا به مدت 1 الی 1ساعت و نیم با در بسته و دما خیلی کم بپزد.
لیمو عمانی ها را هم به مدت 1 ساعت در آب ولرم خیس کنید تا نرم شود.و وقتی که شهد مربا رقیق شد لیمو عمانی ها را اضافه میکنیم و تا به مدت نیم ساعت دیگر با مربای به پخته شوند.
وقتی شهد مربا غلیظ شد و رنگ مطلوب را بدست آورد آن را از روی حرارت بردارید و منتظر بمانید تا سرد شود .
برای اطمینان از قوام لازم مربا میتوانید یک قطره از شربت را داخل یک لیوان آب سرد بریزید اگر شربت تا ته لیوان رسید و از هم باز نشد یعنی شهد از قوام کافی برخوردار است.
مربا های آماده شده را میتوانید در ظرف های مورد نظر بریزید و در آن را محکم ببندید و در یخچال یا جای خنک نگهداری کنید.
طرز تهیه مربای به